Cookies Cacao, Chocolat & Caramel

Name: Cookies Cacao, Chocolat u0026 Caramel
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 120 g Beurre; 150 g Sucre Roux; 1 x Oeufs Entiers; 6 g Levure Chimique; 200 g Farine; 25 g Cacao En Poudre; 120 g Chocolat Noir 60%; 30 g Eau; 100 g Sucre; 40 g Beurre; 200 g Crème Liquide 35%; 1 pincée Fleur De Sel

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Moi j’aime bien les cookies avec du chocolat noir plutôt parce que ça les rend moins sucrés, mais une petite pointe de chocolat au lait ne fait pas de mal…⠀
Mais ce que j’aime par dessus tout c’est associer tout ça avec du caramel !!

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Recette de AbdelkarimPlat : Biscuits / Cookies, Caramel, Chocolat, Tea / Time

Portions

portions

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Calories

300

kcal

Cookies Cacao Gourmands

Ingrédients

Cookies Chocolatés
120 g Beurre
150 g Sucre Roux
1 x Oeufs Entiers
6 g Levure Chimique
200 g Farine
25 g Cacao En Poudre
120 g Chocolat Noir 60%
Caramel Au Beurre Salé
30 g Eau
100 g Sucre
40 g Beurre
200 g Crème Liquide 35%
1 pincée Fleur De Sel

Instructions

Cookies Chocolatés
Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre ,puis ajouter l’oeuf⠀
Ajouter ensuite la farine, la levure chimique le cacao et la pincée de sel puis mélanger.⠀
Lorsque les poudres sont amalgamées ajouter les pépites de chocolat⠀
Laisser au frais 30 min et faire des boules de 80g environ⠀
Cuire 11 min à 170°
Caramel Au Beurre Salé
Versez l’eau et le sucre dans une casserole et chauffer la casserole pour caraméliser le sucre⠀
Quand il atteint une couleur ambrée, ajoutez le beurre et la fleur de sel hors du feu. ⠀
Mélangez puis ajoutez la crème liquide légèrement chauffée.⠀
Reportez le tout à ébullition, puis laisser refroidir.⠀