fbpx

Cookies Cacao, Chocolat & Caramel

Présentation

Moi j’aime bien les cookies avec du chocolat noir plutôt parce que ça les rend moins sucrés, mais une petite pointe de chocolat au lait ne fait pas de mal…⠀
Mais ce que j’aime par dessus tout c’est associer tout ça avec du caramel !!⠀

Temps de Préparation 40 min
Portion / Taille du moule Individuelle
Nombre de parts 8
Quantité N/A
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients

Cookies Chocolatés
  • 120 g Beurre
  • 150 g Sucre Roux
  • 1 x Oeufs Entiers
  • 6 g Levure Chimique
  • 200 g Farine
  • 25 g Cacao En Poudre
  • 120 g Chocolat Noir 60%
Caramel Au Beurre Salé
  • 30 g Eau
  • 100 g Sucre
  • 40 g Beurre
  • 200 g Crème Liquide 35%
  • 1 pincée Fleur De Sel

Notes

C’est possible de les agrémenter comme on veut avec du chocolat, ou des autres fruits secs

Préparation

Cookies Chocolatés

  • Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre ,puis ajouter l’oeuf⠀
    Ajouter ensuite la farine, la levure chimique le cacao et la pincée de sel puis mélanger.⠀
    Lorsque les poudres sont amalgamées ajouter les pépites de chocolat⠀
    Laisser au frais 30 min et faire des boules de 80g environ⠀
    Cuire 11 min à 170°

Caramel Au Beurre Salé

  • Versez l’eau et le sucre dans une casserole et chauffer la casserole pour caraméliser le sucre⠀
    Quand il atteint une couleur ambrée, ajoutez le beurre et la fleur de sel hors du feu. ⠀
    Mélangez puis ajoutez la crème liquide légèrement chauffée.⠀
    Reportez le tout à ébullition, puis laisser refroidir.⠀

0 0 vote
Note Recette
S’abonner
Notifier de
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments
0
Une remarque, une question... n'hésitez pas !x
()
x
Retour haut de page