Voici la recette de ma grand-mère pour réaliser un gâteau à l’orange dense et très moelleux avec une forte saveur d’orange. Je vous livre 3 astuces pour réussir ce gâteau et le rendre délicieux. C’est le meilleur gâteau à l’orange que j’ai pu déguster, vous m’en direz des nouvelles !
Comment obtenir un gâteau à l’orange moelleux et fondant ?
Voici mes 3 petites astuces de grand-mère pour obtenir une texture idéale :
- Utiliser de l’huile en complément du beurre fondu : un gâteau à l’orange à l’huile sera encore plus moelleux !
- Imbiber : L’imbibage d’un cake va apporter de l’humidité à l’intérieur et il sera fondant à souhait
- Réaliser un glaçage : cela va renforcer le goût
Recette de Gateau à l’orange de grand-mère
Plat : Gâteaux de Voyage x Moelleux x Cakes8
portions20
minutes40
minutes300
kcalUne délicieuse recette de gâteau à l’orange façon grand-mère : moelleux garanti !
Ingrédients
- Gâteau à l’orange façon grand mère
50 g de beurre fondu
50 g d’huile
2 oeufs
125 g de sucre
zestes de 2 oranges
125 g de farine
6 g de levure chimique
- Imbibage à l’orange
Jus d’une orange
- Glaçage à l’orange
Jus d’une orange
100 g de sucre glace
Instructions
- Gâteau à l’orange façon grand mère
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faire fondre doucement le beurre ave l’huile au micro-ondes ou dans une casserole.
- Dans un grand bol, mélanger au fouet le sucre et les œufs.
- âper le zeste d’orange et l’ajouter au mélange.
- Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées ensemble, puis ajoutez le mélange beurre fondu + huile encore chaud. Bien mélanger le tout.
- Versez dans un plat graissé et faites cuire au four pendant 30-35 minutes.
- A la sortie du four, imbiber légèrement avec du jus d’orange pressé et à l’aide d’un pinceau afin d’obtenir un gâteau fondant à l’orange imbibé.
- Glaçage à l’orange
- Dernière étape pour obtenir un véritable gâteau à l’orange façon grand mère, il faut le recouvrir d’un glaçage parfumé à l’orange.
- Pour donner cette touche spéciale, rien de plus simple : pressez 1 orange pour en récupérer le jus, puis mélangez ce jus avec 100 g de sucre glace.
- Ensuite, étalez cette couche de glaçage sur le gâteau lorsqu’il est complètement refroidi.
Notes
- Si le glaçage est trop liquide : ajoutez du sucre glaçe.
Si le glaçage est trop compact : ajoutez du jus d’orange ou un peu d’eau pour le fluidifier.
Cette recette de grand-mère pour ce gâteau à l’orange est très simple et même si ce cake se conserve plusieurs jours, je pense qu’il sera déguster avant 🙂
